先日ブログに載せました手作りかしわ餅がとても好評でした。
レシピを紹介しますので皆さんも作ってみてくださいね。
【準備する物】
ホットケーキMIX 200g
米粉 50g
水
抹茶粉 適量
こしあん 適量
【手順】
①ホットケーキMIXに水を入れ、天ぷら作り位のゆるさにします。
②ホットプレートに流し入れ、楕円形になるように広げます。
量はお玉に軽く1杯くらいです。
③焼きあがったら皿に移し、冷まします。
④米粉に抹茶粉入れて溶き、葉の形をイメージして流し入れます。
⑤焼きあがったら皿に取ります。
⑥③にあんこを入れてはさみ、⑤で挟んで完成です。
米粉の効果で生地がモチモチして、本当のかしわ餅のようです。
生地の色を変えるだけで、いろいろなお菓子に応用できますよ。